Hiszpania słynie z produkcji wielu rodzajów win, którymi często gęsto raczą się jej mieszkańcy. Wina pijane są rano, w południe, wieczorem – praktycznie do każdego posiłku. Kraj ten jest jednym z trzech największych producentów win w Europie, a przeciętny obywatel rocznie potrafi wypić od 35 do nawet 70 litrów tego aromatycznego trunku.
Hiszpania - hiszpańskie wino Rotllan Torra
Najpopularniejszymi winami produkowanymi w Hiszpanii są:
• Xeres
Hiszpańskie wino z dużą zawartością alkoholu oscylującą pomiędzy 16-20%. Xeres jest winem wzmocnionym i pochodzi z terenów Andaluzji a dokładniej z rejonu Jerez de la Frontera. Wino to wzmacniane jest poprzez dolewanie do otwartych sześciusetlitrowych beczek Brandy, które, aby nadawało się do spożycia musi dojrzewać, co najmniej przez okres 3 lat.
Ciekawostka
Otóż to andaluzyjskie wino posiada także swoją drugą nazwę, która za sprawą popularności w Anglii przyjęła się również w Polsce, a brzmi ona Sherry.
• Malaga
Malaga jest słodkim winem deserowym, które wytwarza się tylko i wyłącznie z podsuszonych winogron. Wino to ma charakterystyczną bardzo gęstą konsystencję a jego produkcja odbywa się nigdzie indziej jak w okolicach miasta Málaga.
• Cava
Wino musujące produkowane w Katalonii dojrzewające minimum 9 miesięcy. Cava nazywane jest również tradycyjnym hiszpańskim szampanem o słomkowym kolorze. Wino to jest szczególnie polecane, jako dopełnienie smaku owoców morza, kawioru, serów owczych jak i wołowiny.
• Txacolina
Jest winem produkowanym z zielonych winogron, które posiada charakterystyczny kwaśny posmak. Wino to zawiera od 10-12% zawartości alkoholu i jest to typowy trunek pijany w regionie Bizkaji.
• Sangria
Sangria jest tradycyjnym napojem alkoholowym pijanym w Hiszpanii, który produkowany jest na bazie wina z domieszką skoncentrowanych soków owocowych oraz dużej ilości dojrzałych owoców. W procesie wytwarzania Sangrii często dodaje się również przeróżne winiaki oraz inne wysokoprocentowe alkohole w celu uzyskania różnych charakterystycznych smaków.